10 עובדות שאתם חייבים לדעת על ויטמין C לקראת החורף

החורף הקרב מביא רבים מאיתנו להכין עצמנו כראוי וזאת בכדי לחזק את הגוף בעמידותו נגד תחלואי העונה הקרה. ויטמין C מהווה גורם מרכזי ביכולתו לעזור לגוף להגן על עצמו.

ראשית כל, חשוב לציין שויטמיןC לוקח חלק פעיל בכדי 300 תהליכים שונים בגוף האדם. בראש ובראשונה לו תפקיד בולט בשמירה על מערכת החיסון בגוף. על מנת שנוכל ליהנות מתרומתו המכרעת, חשוב כמובן לצרוך אותו ממזונות באופן תדיר (דוגמת פירות הדר וירקות).

על מנת להבין את חשיבותו נציין כמה עובדות חשובות הנוגעות לויטמין זה.

1. ויטמין C שייך לקטגוריית ויטמינים המומסים במים. בהתאם לכך, ויטמין C מופרש מחוץ לגוף בשתן ועל כן מאגריו מדללים בקצב מהר ואינם גדולים. אי לכך, מומלץ לצורך אותו באופן סדיר מפירות וירקות העשירים בו.
2. לויטמיןC תפקיד חשוב גם ברמה הרגשית והנפשית של האדם וזאת למול העובדה שהוא הכרחי לפעילותו התקינה של בלוטת האדרנל – בלוטה האחראית על הפרשת הורמונים בשעת לחץ.
3. ויטמין C משתתף ולוקח חלק בבניה של רקמות ובעיקר רקמת הקולגן. רקמה אשר מעניקה נפח ויציבות לרקמות מתחת לעור. בכך יש בו לתרום למראה צעיר של העור ולעיכוב בהופעתם של קמטים.

   

4. מחסור של ויטמין C בגופנו עלול לגרום למחלת הצפדינה. מחלה המאופיינת בדימום פנימי, איבוד שיער, נטייה לשברים בגוף, יובש בעור, בעיניים ובשיער, זיהומים ואנמיות. ביטוי למחלה זו חל לא פעם בקרב יורדי ים אשר לא צרכו פירות וירקות באופן סדיר לתקופה ארוכה.
5. לויטמיןC היכולת לסייע בספיגה טובה יותר של ברזל בגוף ולכן רופאים ותזונאים ממליצים לשלב מזונות עשירים בברזל עם אלו העשירים בויטמיןC, כמו: קטניות ברוטב עגבניות, טופו עם ירקות ועוד.
6. מחקרים של השנים האחרונות הצביעו על כך שויטמיןC תורם לשיפור בריאות הלב וכלי הדם וזאת באמצעות הורדת לחץ הדם ומינון הכולסטרול הרע. בנוסף לכך, תורםהויטמין בשמירה על כלי הדם גמישים.
7. כאמור, בני האדם אינם מסוגלים לייצר בגופם ויטמין C כמו גם שרקנים ועטלפי פרי. מה שחסר לנו ולאותם בעלי חיים לייצר את הויטמין בגופנו הוא אחד מארבעה אנזימים ההכרחיים לייצורו.
8. יונקים שכן יודעים לייצר לעצמם ויטמין C מסוגלים לחיות פי שמונה עד עשרה מעבר לגיל בגרותם הגופנית וזאת בניגוד לבני אדם המסוגלים להגיע לחיים של פי שלושה עד ארבעה מעבר לבגרותם הגופנית.
9. למול העובדה שויטמיןC יוצא בשתן צריכתו נחשבת לבטוחה. עם זאת, קיימים מקרים שצריכה גדולה מידי של ויטמין C תביא אותנו לבלות בשירותים בשל כך שהוא יגרום לנו לשלשולים תכופים.
10. בתחום חקר הסרטן חוקרי באוניברסיטת אוטגוגילו שבסרטן מעי הגס גידולים אשר הכילו רמות גבוהות של ויטמין C היו פחות אגרסיביים וגדלו בצורה מינורית לעומת גידולים עם רמות נמוכות של ויטמין C.